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食品加工污水的特點主要有：
（1）食品工業原料廣泛，制品種類繁多，排出污水的水量、水質差異大。
（2）有機物質和懸浮物含量高，易腐敗，一般無大的毒性。
（3）污水中主要污染物有漂浮在污水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；懸浮在污水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等；溶解在污水中的酸、堿、鹽、糖類等；原料夾帶的泥砂及其他有機物等；致病菌毒等。
對于食品污水的處理，大部分企業以好氧微生物處理為主，運行能耗很高，處理成本居高不下，很多企業建得起污水處理站，卻運行不起。
我公司采用以高效厭氧處理工藝為核心的處理方法，在厭氧階段可去除50-90%的COD污染物，進入好氧段的有機物含量很低，為眾多污染企業大幅度降低了運行成本。
